{Recette de Noël} Le layer cake renne :)

Vous le savez, j’aime les recettes qui ont de la gueule mais surtout qui sont faciles à réaliser!

Je vous propose donc aujourd’hui une recette de layer cake (gâteaux à étages)  en forme de renne super facile à réaliser et qui épatera vos convives, petits et grands!

C’est la première fois que je fais un gâteau à étages, et avec Pinterest, ça faisait bien longtemps que je voulais essayer!

Déjà, il faut le bon matériel à savoir un kit de 4 ou 5 moules à bords très bas. J’ai commandé les miens chez Cuistoshop et je suis ravie. La cuisson va très vite du coup, il sont bien uniformes et faciles à empiler!

Pour contenter tout le monde à la maison, j’ai fait une pâte de gâteau au yaourt classique nature puis j’ai conservé la moitié à laquelle j’ai ajouté une demi plaque de chocolat noir.

J’ai donc obtenu 4 gâteaux, 2 couleur claire et 2 couleur chocolat 😉

Je ne préférais pas mettre de ganache ou crème entre chaque couche car je voulais que ce soit simple et pas trop écœurant pour les enfants.

Je les ai donc simplement empilé et j’ai cherché une idée pour le couvrir sachant que je voulais une couleur de renne 🙂

J’ai donc fait une recette de crème au beurre légère à laquelle j’ai ajouté du nesquik, je vous préviens c’est juste troooooop bon.

Pour la recette de la crème au beurre nesquik il faut:

-4 jaunes d’oeuf

-150 g de sucre

-30 ml d’eau

-150g de beurre pommade (bien mou)

Dans une casserole: Versé le sucre et l’eau et faire cuire jusqu’à obtenir de grosses bulles, dans un bol mélangez les jaunes d’oeuf et battre énergiquement en ajoutant le mélange de sucre et eau doucement, le tout jusqu’à refroidissement.

Puis ajoutez le beurre mou par petites quantités et continuant à mixer avec le robot sur position moyenne.

Réservez au frais 30 min avant de recouvrir le gâteau à la spatule!

J’ai enfin fais les yeux et le nez avec de la pâte à sucre et un stylo gel alimentaire.

Puis les rennes avec du papier canson à paillettes.

Et tadam!!!

Le gâteau n’est pas trop lourd ni sucré et les enfants ont adoré le renne!

Mission accomplie 🙂

Belle soirée,

Nathalie