{Food} Recette des sablés aux amandes!

Avant de partir en vacances nous sommes allés faire un tour chez le Suédois et même si j’ai déjà plus d’une centaine d’emportes pièces à la maison (!) j’ai craqué pour ces jolis petits animaux très automnales 😉

L’occasion de vous proposer une recette toute simple de sablés, ou plutôt variante de la recette nature!

On adore pâtisser à la maison donc dimanche, veille de rentrée, Maé à mis son beau tablier et hop on a fait une jolie fournée!

Comme il a a quasi tout fait je ne vous ai pas fait de photos d’étapes mais il n’y a rien de compliqué!

Ingrédients pour une trentaine de sablés

  • 200 g de farine tamisée
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 80g de sucre 
glace
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf

Préparation:
Préchauffer le four à180°.
Recouvrir la plaque du four d’un papier sulfurisé, et beurrer légèrement.
Mélanger dans un saladier la poudre d’amande, la farine et le sucre glace.
Ajouter le beurre mou coupé en dés et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajouter l’oeuf et former une boule, enrouler dans un papier film.
Réserver au frais pendant 2 heures.
Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm environ, entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Découper la pâte avec un emporte-pièce
Déposer les sablés sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.


Enfourner 10 à 15 minutes en surveillant la couleur.
Laisser refroidir, les sablés vont durcir en refroidissant.
Conserver dans une boite en fer hermétique.

Et tadam les beaux sablés délicieux!

Belle journée,

Nathalie

 

2 commentaires

  1. Et coucou!!
    Très sympa ces petits gâteaux! Avec mon fils, on a fait la même chose mais en pâte à sel et des emporte-pièces puzzles 😉 C’était une réussite …d’où l’un de mes billets sur mon blog.
    J’en profite pour t’inviter au concours que j’organise pour gagner une jolie paire de boucles d’oreille 😉
    A très vite

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