{Food} Les donuts d’Halloween !

J-4 Halloween et avec ce froid, on en profite pour pâtisserie 🙂

J’avais aperçu ces superbes donuts sur le compte Instagram de @luxeandthelady et je voulais vraiment essayer!

La recette des donuts et très facile a faire, c’est délicieux, et avec les oreilles de Mickey ils ont forcement un succès fou 🙂

Commençons par la recette de la pâte :

Pour 3 personnes (environ une grosse douzaine de donuts) :

-315g de farine

-38g de beurre

-1 sachet de levure

-1 oeuf

-18 cl de lait a température ambiante

-50g de sucre en poudre

-1/2 c. a c. de sel

-1/2 l d’huile à frire

Dans un saladier, mélanger la levure, le lait, le sucre, le sel, l’oeuf, le beurre fondu et la moitié de la farine. Travailler quelques minutes avec une cuillère en bois.

Incorporer le reste de la farine peu à peu. Pétrir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène et élastique. La mettre dans un saladier couverte d’un linge et laisser reposer au moins 2h.

Ensuite, étaler la pâte sur environ 1cm d’épaisseur et emporte-piécer la pâte à l’aide d’un verre rond, puis faites un petit trou.

Pour faire les formes de tête de Mickey j’ai fait avec un couteau et un verre.

Puis faire cuire les donuts dans l’huile bouillante, environ 45 secondes de chaque côté, et déposer ensuite les gâteaux sur du papier sopalin.

Lorsqu’ils sont bien refroidis, on passe à la décoration au glaçage royal.

Pour le préparer il vous faut un blanc d’oeuf, du sucre glace et du colorant (ici en poudre car très colorant)

J’ai commencé par une première couche de glaçage puis j’ai fini par les détails, et tadam les jolis et bons donuts pour le gouter 😉

A très vite,

Nathalie

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