{Food} La brioche Kawaï maison et facile !

Dimanche, nous avons fait notre toute première brioche maison avec les kids 🙂

Pas franchement parfaite visuellement mais délicieuse et pétrie à la main s’il vous plaît^^

Voici donc notre recette testée et approuvée par nous!

Comme je ne peux pas m’empêcher de faire des trucs mignons dès qu’il s’agit de cuisine.. j’ai ajouté des petites oreilles par ci par là et des petits yeux pour faire des oursons.. Succès garanti au petit déjeuner 😉

Ingrédients :

-300 g de farine

-125 g de beurre

-3 œufs et 1 jaune d’œuf

-un sachet de levure de boulanger (20-25g)

-25 g de sucre

-3 c. à soupe de lait

-1 pincée de sel

-facultatif: arôme au choix (nous avons mis de la fleur d’oranger)

1- Sortez le beurre du réfrigérateur. Coupez-le en morceaux et laissez-le à température ambiante 10 min. Dans un bol, délayez la levure avec le lait juste tiède. Réservez 10 min.

2- Mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre et les œufs. Pétrissez au robot ou à la main, jusqu’à ce que la pâte ne colle plus (10 min environ). Si besoin, ajoutez un peu de lait.

3 – Incorporez le beurre (il doit avoir la consistance d’une pommade). Pétrissez encore jusqu’à ce que le beurre soit incorporé.

4- Couvrez d’un linge et réservez 1 h à température. Cassez la pâte en la pétrissant. Formez 6 à 8 boules de pâte. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou comme nous dans un plat rond pour obtenir une couronne 🙂 Réservez 4h au moins (idéalement une nuit!)

{Food} La brioche Kawaï maison et facile !

5- Préchauffez le four sur 180°C (th. 6). Dorez le dessus des brioches avec du jaune d’œuf délayé avec un peu de lait. Coller des petites boules pour faire les oreilles et faites cuire 25 min au four.